Potatispannkaka

Pannkakor och våfflor

Idag stod det fläskpannkaka på menyn enligt matsedeln och killarna var laddade. Själv var jag väldigt sugen på raggmunk så vi gjorde en kompromiss och lagade potatispannkaka. Till det åt vi lingonsylt, rårivna morötter och stekt fläsk.

225 grader
4 ägg
4 dl mjölk
1 1/2 dl glutenfri mix, fin
1/2 tsk salt
2 bakpotatisar

Vispa ihop alla äggen med 1 dl av mjölken. Tillsätt mixen och vispa snabbt ihop till jämn smet. Tillsätt resten av mjölken, saltet och potatisen, grovriven. Häll upp smeten i en smord form ca 20x30 min. Grädda mitt i ugnen ca 45 min eller till potatispannkakan får fin färg.

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229