Pannkaksmuffins

Pannkakor och våfflor, Muffins

När jag var liten och mamma lagade soppa fick vi alltid pannkakor med hemlagad blåbärssylt och grädde på maten. Jag för den traditionen vidare så idag när jag lagat morotssoppa med kokosmjölk till lunch så bjöd jag även mina "små" på pannkaksmuffins.

12 st, 225 grader
3 dl maizena majsstärkelse
2 msk socker
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 tsk vaniljsocker
4 dl mjölk
3 ägg
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt mjölken lite åt gången och vispa till jämn smet. Vispa sist ner äggen. Smörj en muffinsplåt och fyll varje hål till 3/4. Grädda i ugnen 10-15 min, tills de fått fin färg. Låt svalna något. Servera med grädde och bär

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229