Kärleksmums

Mjuka kakor, Långpannekaka

Kärleksmums är en av våra favoritkakor. Här kommer ett recept som jag ofta bakar ifrån.

En långpanna, 175 grader
225 g smör
3 ägg
4,5 dl socker
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1,5 msk kakao
7 dl glutenfri mjölmix, fin
2,5 dl mjölk

Smält smöret och låt det svalna. Vispa socker och ägg poröst i en skål. Blanda de torra ingredienserna i en egen skål och tillsätt de sedan växelvis med smör och mjölk till äggblandningen, vispa under tiden till jämn smet. Häll smeten i en smord långpanna och grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt svalna.

Glasyr:
100 g smör
2-3 msk kallt kaffe
1,5 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
5 dl florsocker

Smält smöret och tillsätt sedan de övriga ingredienserna. Låt sjuda under omrörning 1 min. Bred ett jämnt lager över kakan. Låt stelna innan du skär kakan i fyrkanter.

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229