Frallor

22-24 stora frallor, 250 grader
100 g smör
1 liter mjölk
100 g jäst för söta degar (två paket)
1 msk fiberhusk
3-4 msk sirap
2-3 tsk salt
15-16 dl mjölmix, fin
9-10 dl glutenfri mjölmix med fiber

Smula jästen i hushållsassistentens bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan mjölken, värm till 37 grader. Häll vätskan över jästen och rör till den löst upp. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen väl. Jäs under bakduk 30 min. Ta upp degen på mjölat bakbord knåda degen med mjölade händer, tillsätt ev mer mjöl. Dela degen i ca 24 delar och forma frallorna i önskad form. Jäs under bakduk 30 min. Pensla bröden med ägg och strö på vallmofrön. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.