En resa tillbaka i tiden

Bakprojekt

Min syster ringde mig igår kväll och berättade att hon fått en lysande idé! När min mormor och morfar flyttade från sitt hus till radhus fick vi alla, deras barn och barnbarn, komma för att se om det var något speciellt vi ville ha. Min syster fick då fyra stycken gamla bakböcker. Böckerna hade min mormor ärvt från sin moster Elsa. Elsa hade haft böckerna och bakat mycket ur dem men när hon inte orkade hålla igång i köket längre gav hon dem till mormor. Min syster tyckte att vi borde sätta igång ett litet bakprojekt där vi testade att baka några recept och dessutom göra dem glutenfria. Det verkar så roligt att jag självklart hakar på. Vi kommer baka från Ekströms receptbok från 1929, Marabous bakbok från 1933 och Rumford nya bakbok från 1936. Ev kommer vi även testa något recept ur den fjärde boken Mat med smak.

Vi insåg redan igår kväll när vi försiktigt bläddrade genom de tunna sidorna med handmålade bilder att det kommer bli lite som att göra en resa tillbaka i tiden. Om ni vill följa med oss så kommer vi hamna i en tid då det tar  25 min att vispa ägg och socker poröst och där det inte anges någon temperatur på ugnen eftersom den vedeldas. Här ska kakorna gräddas i en inte allt för het ugn eller kanske en medelvarm ugn. Många är de ingredienser som vi inte känner igen och som troligtvis inte finns längre. Och här "tilltalas" vi som förväntas att använda boken som "Ärade husmödrar" Hoppas att ni vill följa med vårt lilla experiment. Första receptet bakar vi imorgon!

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229