Chokladmuffins med godisgömma

Muffins

De här chokladmuffinsen med apelsinsmak och en godisgömma bakar vi väldigt gärna tillsammans jag och pojkarna. Jag har provat att stoppa i lite olika chokladbitar men gillar mest att använda mjölkchoklad. När chokladmuffinsen svalnat har chokladbiten stelnat i sin ursprungliga form.


Ca 12 st stora eller 24 små 200 grader
150 g smör
2 dl créme fraiche
Rivet skal av en apelsin
2 ägg
1 1/2 socker
1 tsk vaniljsocker
3 dl glutenfri mjölmix, fin
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 krm salt
Fyllning
Mjölkchoklad

Smält smör och créme fraiche i en kastrull, tillsätt apelsinskalet. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smörblandningen i äggsmeten. Blanda mix, kakao, bakpulver och salt i en skål och rör sedan ner i smeten. Fyll muffinsformar till 3/4. Tryck ner en chokladbit i varje muffins. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 min för stora muffins och hälften så lång tid för mindre muffins.

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229