Chokladkaka med daim och kola

En lyxig chokladkaka med knäckig daimbotten, dulce de leche och grädde.

Daimbotten
3 ägg
2 msk farinsocker
1/2 dl sirap
2 tsk vaniljsocker
1 dl glutenfri mjölmix, fin
2 msk kakao
3 dubbeldaim

Topping
1 burk karamelliserad mjölk
3 dl grädde
Hackad daim
Smält mörk choklad

Vispa ägg och farinsocker poröst. Tillsätt sirap, vaniljsocker, mix och kakao till jämn smet. Grovhacka daim och rör ner i smeten. Häll i en smord form med löstagbar botten. Grädda mitt i ugnen 15-20 min. Låt svalna, bred sedan ut den karamelliserade mjölken över kakan. Spritsa sedan vispad grädde över och strö sist på grovhackad Daim och ringla över smält mörk choklad.