Det blir mycket bakning med äpple just nu. Det här receptet har jag provat fram hemma i mitt kök. Den här gången hade jag tyvärr inga hasselnötter hemma så jag hoppade bara över det. Bytte också ut sirapen mot äppelsirap.

2 dl pofiber
2 dl majsmjöl
4 dl glutenfri mix med fiber
2 dl ren havre/boveteflingor
2 dl linfrön
1 dl grovt hackade hasselnötter
1 msk bikarbonat
1 tsk salt
5 dl filmjölk
1 dl mörk sirap
1 grovrivet äpple

Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt filmjölk, sirap och sist det rivna äpplet. Vispa samman till en jämn smet med hjälp av en elvisp med degkrokar. Häll upp smeten i en brödform, 1 1/2 l och strö lite rent havre eller boveteflingor över. Grädda nederst i ugnen på 175 grader i 1 timme.

175 grader, 2 limpor
6 dl glutenfri mix, med fiber
2 dl glutenfri mix, fin
2 dl bovetemjöl
2 dl fibrex
2 dl boveteflingor
2 dl solroskärnor
2 dl linfrön
2 dl russin
2 tsk bikarbonat
4 msk flytande honung
1 liter filmjölk

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt honung och filmjölk och vispa samman ingredienserna till en jämn smet med elvisp med degkrokar. Klä två brödformar med bakplåtspapper och fördela smeten jämnt mellan formarna. Grädda i nedre delen av ugnen i 1 timme.

2 limpor, 200 grader
1 dl linfrön
2 dl pumpakärnor
2 dl russin
2 dl boveteflingor
1 tsk salt
3 tsk bikarbonat
10 dl bovetemjöl
1 liter filmjölk
2 dl mörk sirap

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt filmjölk och sirap och rör till en jämn smet. Häll smeten i två smorda brödformar och grädda i mitten av ugnen 45 min. Låt svalna helt gärna i bakduk över natten om du bakar det på kvällen.