Amerikansk äppelkaka

Mjuka kakor

Idag öppnade jag och min syster en av de gamla bakböckerna igen. Äntligen!! Vi bestämde oss för att prova en amerikansk äppelkaka som gräddas i stekpanna. Receptet hittade vi i "Rumford nya bakbok, 1936"

Passande nog gick dagens bakredskap och ingredienser i äppelrött! 😉

Amerikans äppelkaka

80 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl socker
2 äggulor
3 dl glutenfri mix, fin
3 tsk bakpulver
1 dl mjölk
1/2 dl grädde
2-3 små äpplen

Vispa smör och socker poröst. Vispa ner ett ägg åt gången i smeten. Blanda samman mix och bakpulver i en annan bunke, rör ner det i smeten. Tillsätt tillslut mjölken och grädden, rör till jämn smet. Smöra och bröa en stekpanna väl. Häll i smeten i stekpannan. Skala äpplena och skiva dem tunt. Lägg äpplena över kakan och tryck ner dem en bit i smeten. Grädda kakan i mitten av ugnen 30-35 min på 175 grader. Låt svalna något och stjälp sedan upp kakan på ett fat. Strö över en blandning av kanel och socker och servera med råkräm eller vaniljsås.

Gillar

Kommentarer

Linda - Rosa Chica,
Ny tävling inne på bloggen!
Vinn 2 valfria jeans från Gina Tricot! 😃 Kolla in!
www.rosachica.se
space
space,
Vad fin den ser ut! Mums! 😊
nouw.com/space
Glutenfriabakverk
Glutenfriabakverk,
Tack snälla! 🙏🏻
nouw.com/glutenfriabakverk
Linda - Rosa Chica
IP: 82.99.3.229